Secondo appuntamento per Slow Food Condotta Avellino nell’ambito del Progetto Itinera: l’appuntamento, dopo il successo del laboratorio della birra, è con “La buona spesa” il 14 Luglio 2017 ore 19 a Palazzo Macchiarelli alla frazione Misciano di Montoro (AV).
Introdurrà il fiduciario Carlo Iacoviello, la parte laboratoriale sarà tenuta da Maria Elena Napodano referente referente regionale Tesseramento Slow Food Campania e Basilicata.
La chiocciolina di Slow Food Avellino curioserà discretamente nelle comuni abitudini di spesa insieme a tutti coloro che parteciperanno al laboratorio sensoriale, puntando le antennine sugli scontrini e le etichette dei prodotti che si acquistano negli ordinari supermercati.
Un confronto per tipologia con i manufatti genuini ci aiuterà a comprendere meglio le differenze tra i prodotti della grande industria che quotidianamente entrano nel nostro carrello e l’artigianato agroalimentare locale, che può diventare un’alternativa concreta per la nostra alimentazione, semplicemente dedicandovi almeno una parte delle nostre risorse (di tempo ed economiche) e indirizzando le nostre scelte alimentari verso la ricerca di quello che Slow Food chiama cibo buono, pulito e giusto.
Buono quando ci dà piacere, pulito perché ci fa bene e non altera l’equilibrio ambientale, giusto se chi lo ha fatto, consentendoci di goderne a tavola, viene ripagato dignitosamente per il suo lavoro.
Analizzeremo insieme i contenuti di ciò che mangiamo per scoprire se è così realistica quella “pazza idea” secondo la quale la buona alimentazione costituisce una rovina per i portafogli e solo chi risparmia fa una “spesa intelligente” riempiendo il carrello a più non posso.
La degustazione guidata consisterà nelle seguenti comparazioni:
Olio da condimento commerciale vs. olio extra-vergine d’oliva
Salsa di marca vs. conserva di pomodoro proveniente da un’azienda agricola
Pan carré vs. pane da forno locale
Formaggio spalmabile industriale vs. Lattica (R) di Pezzata Rossa
Caciocavallo standard vs. Caciocavallo Irpino
Salame + snack confezionati vs. salame + salamini snack genuini di Calitri
Gelato in vaschetta da banco frigo vs. gelato artigianale.
Il laboratorio è gratuito ed è rivolto a 20 partecipanti, per prenotazioni contattare Maria Elena Napodano al 339 2501105
La chiusura dell’uscita di Montoro Sud del Raccordo è chiusa per lavori sino ad agosto: per chi proviene da Avellino è necessario uscire a Montoro Nord e proseguire verso Montoro Sud.
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